“这些都是我们店里的招牌菜，听说历史悠久，但义是什么，我不清楚，只知好吃，特别是这东安，是我所吃过的最好吃的一菜。”李晚华介绍。

“它是我们HL的一名菜，早在唐玄宗开元年间，HL东安人就开始烹制东安，至今已有1200多年的历史。此菜造型观，泽鲜艳，营养丰富，有香、辣、麻、酸、甜、脆、等特。 它的原料是母2只，重2000克左右，小鲜红椒25克、猪油150克、料酒25克、盐15克、米醋25克、味1。5克、椒粉1克、葱15克、姜15克—淀粉25克、香油15克、汤250克。 它的制作方法很讲究，首先宰去，开膛去内脏洗净，放汤锅白煮七成熟，内还有血时捞，稍凉去净骨，当然也可带少许骨，剁成5厘米长2厘米宽的条； 其次小红椒去去籽洗净，与姜切成细丝，葱切成3厘米长的段； 最后将猪油烧到六成，下姜丝、红椒丝煸炒香辣味，再下块炒一下，烹料酒，放盐、醋和汤，使香辣味、盐醋味渗透内，加葱段，收，用淀粉勾芡，淋香油，装盘即成，”江华意犹不尽的又夹了一块东安放中。

“我才没那么无聊呢。”熊艳把返过去不理江华。

“江华，你知怎么？”李辉切的光问。

“老三，你这个厨师不错，东安这已炒得巅峰造极，只是火候稍微有过，味有不足。”

“好，找个时间我给你们一手。”

“是啊，也给我一本，来吃菜，这是你的东安，光喝酒伤胃的。”熊艳给江华夹了东安。江华有动，想不到这个神经大条的女孩也有细心的一面，记得他的是这菜。

“我也要学。”李辉正在认真回忆江华刚刚讲的法，听到熊艳的话后连忙说。

“我也敬你，你不要喝完的，你明天还要考试呢。”李辉提醒“你的歌唱得真好听，能不能把那首哥给我录下来。”

“老大，说真的，我们在一起这么久了，想不到你还有这一手，来，我敬你一杯。”李卫平举起酒杯。

在江华他们打笑取闹中，酒菜已连续上桌，李晚华请他们席后，取起酒杯提议：“今天为我们老大的彩表演一杯。”一时杯光错，咕噜咕噜的喝酒声此起彼伏，连李辉、熊艳都没有要汽，喝的是啤酒。

“老大，真人不相，相不真人，要是你去歌坛发展，我想肯定非常红火，来，我也敬你一杯。”李晚华也举起了酒杯。

“江华，你真是太了，想不到你不但歌唱得好，在吃方面也很在行，你要告诉我这菜。”熊艳充满期待地看着江华。

江华将熊艳夹的东安放嘴里。细细品尝了一下，有东安了原滋原味，跟前世吃的有过之还无不及。

李晚华与李卫平于待机状态，老大什么时候变得什么都懂了，这些都不要想了，反正以后跟着老大绝不会有错。